המסעדה החדשה במתחם האוכל של הקניון הפתח תקוואי (קומה P4, ליד הקולנוע), מציעה חוויה של אוכל בשרי, שנעה בין סטנדרט הפאסט פוד המקובל, לרמת המסעדה לצורך העניין, משהו שהוא יותר איכותי מבורגר ראנץ' ומקדונלד'ס,למשל – אבל במחירי פאסט פוד. כשביקרנו במקום, מצאנו עשרות רעבים של פתח תקווה, מחכים לטעום מהתפריט של המסעדה החדשה. התפריט והמחירים – בפנים.
המסעדה החדשה נמצאת שלבי הקמה במתחם האוכל של המקום הכי מסחרי ועמוס בעיר והיא תחליף את "המטבח של סימה", עם ותק של כ-25 שנים, בתקווה להפוך למוסד קולינארי חדש, אבל לא פחות פתח תקוואי מ"סימה". הצפי לפתיחה הוא בחלק השני של פברואר, כשהמטרה היא לחמם את הקיבה של הפתח תקוואים, עוד לפני סוף החורף. "מבטיחים בשר על הגריל והפלאנצ'ה ברמה הכי גבוהה שיש".
לאחר כשלושה חודשים של הקמה ובהשקעה של מאות אלפי שקלים, פתחה המסעדה כבר ביום חמישי את השולחנות לסועדים הראשונים – לתקופת הרצה. הלוקיישן האטרקטיבי, במתחם העסקים והאוכל הכי חזק בעיר, על צומת ז'בוטינסקי-משה דיין-רבין, דקה הליכה מתחנת "שחם", הרכבת הקלה – אמור להביא את הטראפיק מעצמו, אבל במסעדה שואפים להגיע לפה ולחיך של כל תושב ותושב.
בשורה לתושבי פתח תקווה המסורתיים, הדתיים והחרדים: יש מסעדת בשרים שאין שום שאלה לגבי הכשרות המלאה שלה זו אולי המסעדה הכי כשרה שיש בפתח תקווה, בטח אחרי שלאחרונה כיבדו בבואם הרבנים המכובדים, שנכנסו לתוך המטבח ובדקו קלה כחמורה את הכשרות במקום. הסניף נפתח לפני פחות מחודשיים וכבר עשה לו שם במגזר של מקום עם אוכל איכותי, אבל הכי חשוב – כשר.
אחרי השקעה רבה, תכנון ארוך וחצי שנה הקמה, אפשר להפסיק ליירר: למרות שמדובר רק בפתיחת תקופת ההרצה, עשרות לקוחות רעבים פקדו היום את המקום והזמינו מנות שווארמה עסיסיות לארוחת צהרים. הקונספט הוא קודם כל שווארמה, אבל בהמשך התפריט יורחב לבשרים נוספים על הגריל. אמיר זיידנר, בעלים ושותף: "פתחנו את הסניף במקום הכי חם בעיר ואנחנו הרבה יותר מרק שווארמה".
רשת מסעדות הבשר האיכותית פתחה לפני כחודש את המסעדה, לתקופת היערכות. גם הם לא ציפו לערבים עם תפוסות מלאות, אבל השמועה על הפתיחה, שמתפרסמת באופן ראשוני אצלנו, עשתה כנפיים, ואנשים רעבים פוקדים את המסעדה (כבר מומלץ להזמין מקום). מדובר בסניף החמישי של הרשת, לאחר סניפים בתל אביב, הרצליה, ראשון לציון וירושלים. צפו בביקור באחד מימי הפתיחה:
רשת מסעדות הבשר האיכותית תקים את המסעדה במקום מה שהיה פעם "צ'יקן פאקטורי", שנסגרה עוד בתקופת הקורונה. מדובר בסניף החמישי של הרשת, לאחר סניפים בתל אביב, הרצליה, ראשון לציון וירושלים. המסעדה תוכל להכיל כ-150 סועדים בו זמנית על שטח של 200 מ"ר בקומה ראשונה, 80 מ"ר בקומה שנייה ובחוץ עוד כ-100 מ"ר. ולד שימנב, זכיין הסניף: "הקונספט של שופ-טיים התאים לנו".
ההייטקיסטים במתחם עופר (סייברארק) יכולים להזיל ריר על אופציה קולינרית נוספת. המסעדה של השף לירן בלו, נאלצה לעזוב את משכנה בכפר סבא לאחר 5 שנים ומצאה בית חדש בעיר המושבות. הקונספט: מסעדת שף בשרים נישתית, שמומלצת מאוד למי שרוצה להרשים בדייט ראשון, אבל גם כזאת שקורצת לאלה המחפשים ארוחות עסקיות יוקרתיות בהפסקות הצהרים.
