אחרי כמעט שנתיים של תכנון והקמה, נפתח במתחם העסקים הגדול של העיר (בבניין C, רחוב שחם 1), מקום בילוי עם קונספט מיוחד: למטה חנות בה תוכלו למצוא כ-400 סוגים של בקבוקי יין ולמעלה מסעדת גורמה, שמבטיחה בשורה קולינרית עם תפריט שף אווירה מיוחדת. הרעיון הוא פרי מוחו של היזם, רן דור-חי, בעלי הוויסקי בר מוזיאון בתל אביב, שמסר: "פונים לקהל שמעריך חווית בילוי ברמה גבוהה".
ב-7 באוקטובר, התכונן הצוות של הסניף במרכז רום, שכונת אם המושבות, לעוד משמרת שבת רגילה, אליה היו צפויים להגיע סועדים רבים, לסיים את תקופת החגים עם ארוחת בוקר וקפה. אלה שהאזעקות ואחרי כן הדיווחים מהדרום – שינו את כל התכניות. המקום נסגר לסועדים, אבל נפתח לכל מי שרוצה לתרום חבילות מצרכים לחיילים. עומר שם-טוב, הזכיין: "הבאנו מהר מאוד, שזה מה שצריך לעשות".
מכירים את זה שהבטן שלכם מתחילה לקרקר עוד לפני שאתם מתחילים יום עבודה? אז זה קורה בדרך כלל כשהבוס מעדכן שהיום אוכלים ארוחת צהרים במסעדה. ואם חשבתם שפאב אירי הוא משהו שמתאים רק לבילוי לילי, אז אחרי הביקור השבוע במקום – הבנו שצריך לשנות דיסקט. נוכח תנופת המשרדים סביבו, פאב פטריקס במתחם שופ TIME מחדש לנו במבצע עסקיות מעורר תיאבון במיוחד.
לאחר תכנון רב, הכנות, הקמה וציפייה ממושכת, רשת המסעדות האיטלקיות השיקה השבוע את הסניף, שנפתח ברח' גיסין אם המושבות. כשביקרנו במקום התפוסה הייתה כמעט מלאה בסועדים שמילאו את השולחנות, זאת למרות שהמסעדה עדיין בסוג של "תקופת הרצה" וטרם פרסמה הודעה לעיתונות על הפתיחה. לשמחת תושבי השכונה והסביבה – המסעדה פתוחה גם בשבת.
כשביקרנו באירוע הפתיחה ב-20.7, זה היה קצה הקרחון. בשבת הראשונה מכוניות חנו בדאבל פארקינג ועל המדרכה של הכיכר, כשמאות לקוחות צבאו את המקום בו זמנית. גם בביקור שביצענו בשישי האחרון בצהרים, היה קשה לראות את הרצפה. היו לקוחות שחיכו עם בטן מקרקרת להזמנה יותר מרבע שעה. מ-KFC נמסר: "מבקשים להתאזר בסבלנות ובאורך רוח בהגעה לסניף בפתח תקווה".
