לאחר כשלושה חודשים של הקמה ובהשקעה של מאות אלפי שקלים, פתחה המסעדה כבר ביום חמישי את השולחנות לסועדים הראשונים – לתקופת הרצה. הלוקיישן האטרקטיבי, במתחם העסקים והאוכל הכי חזק בעיר, על צומת ז'בוטינסקי-משה דיין-רבין, דקה הליכה מתחנת "שחם", הרכבת הקלה – אמור להביא את הטראפיק מעצמו, אבל במסעדה שואפים להגיע לפה ולחיך של כל תושב ותושב.
כפי שדיווחנו לכם ראשונים לפני כשלושה חודשים, "החברים", הוא מותג חדש, שנולד מלפני שנתיים, למרות שהמסעדה הירושלמית קיימת כבר משנת 2014. "מאז למדנו, התכשלנו, שיפרנו, חיזקנו כשרות למהדרין, תיקנו טעמים, ובנינו תפריטים עשירים ומגוונים", מספר אחד משלוש השותפים, שלומי מלכה. "עם השנים יצרנו במסעדה אווירה חברית, משפחתית ונעימה, צוות המטבח, הפלור ושאר העובדים במסעדה הפכו לחברים של ממש, כאלה שעובדים יחד עם המון אהבה, אכפתיות ועשיייה בלתי פוסקת".
בירושלים יש להם שני סניפים: אחד במתחם ה"סינמה סיטי" והשני בקניון של שכונת רמות. מבדיקה בגוגל יש חוות דעת טובות, יחסית לשיפודיות אחרות – בשני הסניפים. הסניף הפתח תקוואי יהיה בגודל של כ-250 מ"ר עם סגירה בחוץ ויוכל בו זמנית להאכיל כ-80 סועדים. המקום יתאים גם לארוחות עסקיות, ארוחות משפחתיות וגם לאירועים כמו ימי הולדת – הכל עם אבל עם ניחוח ירושלמי.
מטבע הדברים, בגלל הסקרנות של הפתיחה, "החברים" פתח תקווה מוצפים בלקוחות ולכן הם צריכים עוד כוח אדם במגוון תפקידים (מגיל 17) לתפעול המסעדה, כפי שכתבנו לפני מספר ימים.
